Frango com pimentos

Já alguma vez tentaram cozinhar na casa de um homem solteiro? Se já, então compreendem perfeitamente o que vou dizer... lol
Fui à casa do meu mais-que-tudo jantar, ou melhor, cozinhar o jantar. Tinha tido um dia longo, e nem tempo deu para passar no supermercado para comprar ingredientes. Ia na esperança de que ele tivesse a dispensa cheia, mas já devia saber o que é um homem solteiro (ou pelo menos a maioria).
Pois bem, ele tinha isto (e quase exactamente isto) para cozinhar:

- Quatro peitos de frango
- Batatas
- Um pimento vermelho
- Umas cebolas
- 3 dentes de alho
- Uma lata de cogumelos

Lá tive eu de me desenrascar, que homem faminto não é fácil de aturar. :)
Cortei os peitos de frango às tiras, temperei com sal e reservei. Pelei o pimento (quem não sabe como se faz consulte a nota final) e cortei-o em tirinhas finas. Fiz um refogado com uma cebola, os três dentes de alho esmagados e juntei depois o pimento. Após apurar um pouco, fritei o frango no refogado e juntei meio copo de vinho tinto, e adicionei depois os cogumelos. Tapei a panela e deixei apurar. Entretanto ele descascou umas batatas e fritou.
E foi assim a nossa refeição, e não é que ficou fantástico?
Fica a receita às meninas habilidosas. Esta foi um completo acidente, mas tem futuro cá em casa. Fica na lista das "A repetir".
Espero que desfrutem do meu "fruto do acaso" tanto como nós desfrutámos. Ele comeu que se fartou e ainda repetiu. :D

Um beijo açucarado,

Cláudia

Nota: um pimento pela-se expondo-o a uma fonte de calor até que a pele inche. Normalmente ponho-o no grelhador juntamente com o churrasco para fazer a salada de batata, mas desta vez foi mesmo para o bico do fogão... LOL